Сковорідки вок з високими стінками та маленькою площею дна спеціально сконструйовані таким чином, щоб їжу в них можна було готувати на великому вогні, часто з мінімальною кількістю жиру, або без нього, в тому випадку, коли продукти готуються при постійному інтенсивному перемішуванні. Ця технологія приготування їжі називається "stir-fry", що буквально так і перекладається - смаж перемішуючи. Продукти, приготовані за технологією stir-fry, зберігають свою соковитість, колір і більшу частину вітамінів та корисних мікроелементів. Провідний німецький виробник посуду і кухонного начиння - компанія KELA представляє сковороду вок з кришкою KELA Calido. Сковорода виготовлена з чавуну, вкритого жаростійкою емаллю. Чавун прекрасно проводить та розподіляє тепло по поверхні, що дає можливість правильно приготувати овочі, м'ясо, рибу і морепродукти за східними рецептами. У сковороді вок KELA Calido об'ємом 4 літри, за рахунок її особливої форми та розміру, вміщається велика кількість інгредієнтів, що важливо під час приготування страв азіатської кухні. Чавунний вок KELA Calido можна використовувати в якості сковороди, каструлі, казана, сотейника. Він придатний для смаження, тушкування, бланшування, пасерування продуктів, як на відкритому вогні, так і в духовій шафі.
Опис
